Salmónidos de la
República Argentina.
CARACTERES MORFOLÓGICOS EXTERNOS PARA SU
DIFERENCIACIÓN
(POR ÓRDEN DECRECIENTE DE
ABUNDANCIA)
Por Juan M. Di Liscia.
ONCORHYNCHUS MYKISS - TRUCHA ARCOIRIS - RAINBOW
TROUT
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Coloración: ancha banda purpúrea en la línea
media, desde el opérculo hasta la cola. Dorso verde oliva, y plateada
a los lados, tornándose blanquecina en el vientre.
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Es la trucha que soporta mayores temperaturas, la más rústica
y adaptable, razones por lo cual es la más ubicua y la más
apta para la cría.
SALMO SALMO TRUTTA - TRUCHA MARRÓN- BROWN
TROUT
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Originaria de Europa y del oeste de Asia.
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Coloración: marrón-dorada, con el dorso
generalmente más marrón, flancos a veces plateados y vientre
amarillento.
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Manchas anaranjado-rojizas en los flancos, y manchas
oscuras en el dorso, flancos, opérculos y hasta bien por debajo de
la línea lateral, ambas rodeadas de un halo más claro
(ocelo)
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La aleta adiposa generalmente presenta una coloración
anaranjado-rojiza; las dorsales y caudales están escasamente moteadas
(esta última sólo en su lóbulo superior).
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Forma plateada de los lagos: hay que diferenciarla
del Salmón Encerrado y de la Trucha Arcoiris plateada de los lagos
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del 1º) por: la cabeza más grande en relación al
cuerpo, pedúnculo caudal más grueso, aleta caudal de borde
recto, y por las manchas negras con ocelos en casi todo el cuerpo (incluyendo
los opérculos y las aletas)
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del 2º): ver más arriba
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Forma plateada que migra al mar: alcanzan mucho mayor
tamaño que las formas no migratorias.
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Trucha Fario o de río: es la descripta, de
tamaño, forma y colores típicos.
SALVELINUS FONTINALIS - TRUCHA FONTINALIS - TRUCHA DE ARROYO -
BROOK TROUT (CHARS)
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Originaria del este de los Estados Unidos.
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Coloración: es el más vistoso de todos
los salmónidos; dorso verde oliva con manchas vermiculadas (con forma
de gusa- nos o vermes) de color amarillento.
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Manchas en forma de pintas rojas sobre los flancos,
muchas veces rodeadas de un halo azulado.
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Las aletas pectorales, pélvicas, anal y caudal presentan
el borde anterior blanco, seguido de una banda negra y el resto de color
rojizas.
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A diferencia de otros salmónidos su cuerpo está cubierto
de escamas muy pequeñas.
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Requieren aguas de menor temperatura que los otros salmónidos,
razón por la que tienen una distribución más restringida,
generalmente en sitios con fauna nutritiva muy pobre, lo que determina su
escaso desarrollo.
SALMO SALAR SEBAGO - SALMÓN ENCERRADO - LANDLOCKED
SALMON
(Sub-especie, forma encerrada -no migratoria- del Salmón del
Atlántico -Salmo Salar-)
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Originario (el que se sembró en nuestro país) del lago
Sebago, del estado de Maine de los Estados Unidos. Actualmente hay Salmones
del Atlántico Encerrados en lagos de Rusia, Cánada, EEUU y
Argentina.
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En vez de migrar al mar para crecer, desarrollarse y alcanzar la madurez,
migra a un lago, permaneciendo siempre en agua dulce.
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Es más esbelto que las truchas, con la cabeza más
pequeña en relación al cuerpo, el tronco y la cola son más
finos, especialmente el pedúnculo de la aleta caudal que está
adelgazado (lo que permite sujetarlo por este lugar sin que se resbale, a
diferencia de las truchas).
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Coloración: dorso azulado, resto del cuerpo
plateado.
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Manchas oscuras poco abundantes, algunas en forma
de X. No hay manchas en las aletas, ni en los opérculos (y cuando
las hay son escasísimas). En orden decreciente de cantidad de manchas
oscuras en las aletas estarían: O. mykis, S. trutta y finalmente
-prácticamente sin ellas- el S.s.sebago.
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Es el más codiciado por los pescadores, por sus saltos (Salmón
viene del latín y significa "saltarín") y por sus corridas.
ONCORHYNCHUS - SALMONES DEL PACÍFICO
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Originarios del Pacífico Norte y ríos que desembocan en
la costa oeste de América del Norte y la costa este de Asia.
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Migran al O. Pacífico para su desarrollo y madurez, y regresan
al agua dulce -al río que los vio nacer- para desovar. A di- ferencia
de los Salmones del Atlántico -que realizan esta migración
anadrómica de 2 a 4 veces antes de morir- el S. del Pacífico
remonta el río de sus ancestros una sola vez, para desovar y luego
morir.
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Salmones del Pacífico se han introducido en Chile (por la
salmonicultura), dándose el caso que algunos de ellos penetran en
aguas argentinas de vertiente pacífica.
ONCORHYNCHUS TSHAWYTSCHA - KING SALMON - CHINOOK
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Es el de mayor tamaño: puede llegar hasta aproximadamente los
45 kg. y 150 cm. de longitud. Es también, el que realiza las migraciones
más largas (supera los 2000 Km.)
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Alcanza el desarrollo sexual entre el 4to y 6to año de vida,
entonces vuelve al agua dulce, se reproduce y muere.
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Los de menor tamaño se confunden fácilmente con el Silver
Salmon o Coho (tienen la misma forma y color) y sólo se los puede
diferenciar por el número de ciegos pilóricos (140 a 185 ciegos
en el King Salmon).
ONCORHYNCHUS KISUTCH - SILVER SALMON - COHO
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De menor tamaño, desarrollo sexual entre el 2do y 4to año
de vida.
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Encías blancas en la base de los dientes
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Muy parecido al King Salmon -como ya dijimos- pero con 45 a 83 ciegos
pilóricos.
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Es el más buscado por los pescadores, y el más resistente
a las presiones del ambiente y del hombre (es decir a la contaminación
y a la pesca).
SALVELINUS NAMAYCUSH - TRUCHA DE LAGO
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Cabeza y cuerpo cubiertos por numerosas manchas claras vermiculares,
sobre un fondo de coloración verdosa y los flancos plateados
(parecida a la Salvelinus fontinalis).
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No es deportivamente apreciada a pesar de llegar a muy buenos
portes.
BIBLIOGRAFÍA
RECOMENDADA: (en castellano) "Nuestros
Salmónidos" de Daniel Wegrzyn y Silvia Ortubay, Ministerio
de Recursos Naturales, Provincia de Río Negro, Dirección de
Pesca.